Συναισθηματική νοημοσύνη και καταναλωτική συμπεριφορά: εφαρμογή στον κλάδο εστίασης

Η παρούσα εργασία εξετάζει τη σχέση που δημιουργείται μεταξύ της συναισθηματικής νοημοσύνης και τη διαδικασία της λήψης αποφάσεων των καταναλωτών, στις επιχειρήσεις του κλάδου εστίασης. Το βασικό ερευνητικό ερώτημα συγκεντρώνεται στο πως οι στρατηγικές προώθησης και management των επιχειρήσεων, επηρεάζουν τη λήψη απόφασης των καταναλωτών με υψηλό δείκτη συναισθηματικής νοημοσύνης και εκείνων με χαμηλό δείκτη, όπως επίσης και τις διαφορές που προκύπτουν στη διαδικασία λήψης αποφάσεων τους. Η μεθοδολογία που εφαρμόστηκε για τη μελέτη του ερευνητικού ερωτήματος, είναι συνδυαστική, με βιβλιογραφική ανασκόπηση και πρωτογενή έρευνα μέσω ερωτηματολογίου σε τυχαίο δείγμα. Οι ερωτήσεις που συντάχθηκαν στο ερωτηματολόγιο, είχαν βασικούς πυλώνες τα δημογραφικά στοιχεία, τη μέτρηση του δείκτη συναισθηματικής νοημοσύνης του ερωτώμενου και τη σύνδεση των καταναλωτών με τον κλάδο εστίασης και ιδιαιτέρως με τις στρατηγικές προώθησης από τις επιχειρήσεις σε εκείνους. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν πως οι καταναλωτές με υψηλό δείκτη συναισθηματικής νοημοσύνης καταλήγουν σε πιο συνειδητές και ακέραιες επιλογές, ενώ στην αντίπερα όχθη εκείνοι με χαμηλότερο δείκτη, δείχνουν πιο ευάλωτοι σε συναισθηματική μέθοδο προσέγγισης από τις επιχειρήσεις, σε στρατηγικές marketing και management που εφαρμόζουν οι επιχειρήσεις για την προσέγγιση του καταναλωτή. Η συναισθηματική νοημοσύνη συγκαταλέγεται στα βασικά εργαλεία στρατηγικής προώθησης και management, ικανό να ενισχύσει την επανάληψη των καταναλωτών ως πελάτες και να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα στην προσέγγιση από τις επιχειρήσεις του κλάδου εστίασης προς το καταναλωτικό κοινό.