Οι αναπαραστάσεις των κριτηρίων της καλλιτεχνικής και οικονομικής αξίας των ζωγραφικών έργων τέχνης: η διαμεσολάβιση του νόμιμου γούστου και η κατανομή της εμπιστοσύνης προς το καλλιτεχνικό πεδίο