Η παχυσαρκία ως απόρροια του αναπτυξιακού φαινομένου στον αναπτυσσόμενο κόσμο: οι περιπτώσεις της Κίνας και της Ινδίας ως μέρη της πλατφόρμας των BRICS

Σε αυτήν την εργασία προσπαθούμε να εξετάσουμε πως το αναπτυξιακό φαινόμενο μπορεί να επιδράσει αρνητικά στη διαμόρφωση νέων διατροφικών συνηθειών σε χώρες του αναπτυσσόμενου κόσμου. Μέσα από μια προσπάθεια ανάλυσης του ζητήματος της ανάπτυξης και των προσπαθειών των χωρών του αναπτυσσόμενου κόσμου να αποκτήσουν το δικαίωμα στην ανάπτυξη, αλλά και της αρνητικής του πλευράς, της φτώχειας και της πείνας, καταλήγουμε στο δικαίωμα στην τροφή. Θίγοντας τον τρόπο με τον οποίο διαμορφώνονται οι διατροφικές συνήθειες ενός λαού, αναφερόμαστε στο φαινόμενο της παχυσαρκίας και των αιτιών που το γεννούν. Ως περιπτώσεις μελέτης επιλέχθηκε η Κίνα και η Ινδία, ως μέρη της Πλατφόρμας των BRICS, χώρες όπου παρουσιάζουν συγκεκριμένους ρυθμούς ανάπτυξης. Εξετάζουμε το επίπεδο ανάπτυξης που παρουσιάζουν και οι δύο χώρες μέσα από τους τρεις πυλώνες ανάπτυξης για να οδηγηθούμε στην εξέταση των διατροφικών συνηθειών των δύο λαών, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο εξαπλώνεται το φαινόμενο της παχυσαρκίας.