Τα κοινωνικά δίκτυα το κάνουν πιο εύκολο; Παράγοντες που επηρεάζουν τις αντιλήψεις των Ελλήνων για την ηθική και τον βιγκανισμό. [Βιβλιογραφική ανασκόπηση, προσαρμοσμένο ερωτηματολόγιο, δειγματοληψία, στατιστική/οικονομετρική ανάλυση]

Το μεγαλύτερο ποσοστό του πληθυσμού ακολουθεί διατροφικά σχήματα που περιέχουν ζωικά προϊόντα, που αναπόφευκτα συνδέονται με την χρήση και την θανάτωση των ζώων. Ωστόσο, ένα μεγάλο μερίδιο ατόμων που καταναλώνει ζωικά προϊόντα νιώθει δυσφορία όταν ενημερώνεται πως το γεύμα τους συνδέεται με την θανάτωση των ζώων. Παράλληλα, τα διατροφικά σχήματα που κάνουν χρήση ζωικών προϊόντων τείνουν να δημιουργούν πιέσεις στη χρήση της γης και στους διαθέσιμους φυσικούς πόρους και να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στο περιβάλλον. Παρόλα αυτά, δεν έχουν δημιουργηθεί πολιτικές που να ενθαρρύνουν την βιώσιμη κατανάλωση και την στροφή προς τις φυτικές διατροφές. Γι’ αυτόν τον λόγο μελετήθηκε η συμπεριφορά του καταναλωτή απέναντι στην διατροφή και αν και πόσο αυτή επηρεάζεται ανάλογα με τα κοινωνικά δίκτυα στα οποία είναι εγγεγραμμένος. Ακόμα έγινε αναφορά κάποιων βασικών παραγόντων που επηρεάζουν την διατροφική συμπεριφορά. Αυτοί οι παράγοντες αναφέρονται στην συνήθεια της κατανάλωσης, τα ήθη και τα έθιμα ενός πολιτισμού, και τους διαθέσιμους πόρους στους οποίους μπορεί να έχει πρόσβαση ο κάθε καταναλωτής. Συνεπώς, σκοπός της υπάρχουσας μελέτης είναι να εξετάσει αν τα κοινωνικά δίκτυα μπορούν να επηρεάσουν την διατροφική συνήθεια των Ελλήνων καταναλωτών, ακολουθώντας φυτοφαγικές διατροφές που ευθυγραμμίζονται με τον βιγκανισμό. Για την εκπόνηση της εργασίας πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική ανασκόπηση του θέματος, εφαρμόστηκε η μέθοδος συλλογής δείγματος ευκολίας σε Έλληνες καταναλωτές, με σκοπό να αναλυθεί στατιστικά η επιρροή των κοινωνικών δικτύων ως προς την διατροφική συμπεριφορά. Τα ευρήματα της έρευνας υποδεικνύουν ότι τα κοινωνικά δίκτυα μπορούν να επηρεάσουν την διατροφική συμπεριφορά ενός καταναλωτή και ότι ο βαθμός της επίδρασης ποικίλλει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των ατόμων. Τέλος, τα συμπεράσματα της έρευνας μπορούν να οδηγήσουν στην εφαρμογή πολιτικών προς την στροφή των πολιτών στην βιώσιμη κατανάλωση λαμβάνοντας υπόψιν τα διαφορετικά χαρακτηριστικά της κάθε ομάδας.