Εγκλήματα διατροφής: οικονομικές και πολιτικές διαστάσεις
Τίτλος:
Food crimes: economic and political dimensions
Κύρια Υπευθυνότητα:
Κλαδάκη, Ελισάβετ Ν.
Επιβλέπων:
Λάζος, Γρηγόρης, 1954-
Θέματα:
Keywords:
Εγκλήματα διατροφής, πράσινη εγκληματολογία, ασφάλεια τροφίμων, απάτη τροφίμων, Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα, Παράνομη, Λαθραία και άναρχη Αλιεία, κρατικά εγκλήματα διατροφής Crimes, green criminology, food security, food fraud, Genetically Modified Foods, Illegal and Anarchic Fishing, State Food Crimes
Ημερομηνία Έκδοσης:
2020
Εκδότης:
Πάντειο Πανεπιστήμιο Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών
Περίληψη:
Το σύστημα διατροφής δε μένει αμετάβλητο στο χωρόχρονο, αλλά εξελίσσεται στα πλαίσια της προσπάθειας των ανθρώπων να εξασφαλίσουν τη βασικότερη ανάγκη κάθε ζωντανού οργανισμού. Στη διάρκεια των ιστορικών χρόνων μια σειρά τεχνολογικών καινοτομιών έκαναν δυνατή την αύξηση της παραγωγής μέσω της σταδιακής βελτίωσης των μεθόδων υβριδίων, της χρήσης της ζωικής δύναμης στη γεωργία, της ανάπτυξης μηχανικών μέσων και αγροχημικών, της κλωνοποίησης και του ηλεκτρονικού ελέγχου της παραγωγής. Ωστόσο, οι παραπάνω εξελίξεις, έχουν επιφέρει δραματικές αλλαγές στη διατροφή των λαών, γεγονός που εγείρει ολοένα και περισσότερες ανησυχίες για τα τρόφιμα και τα συστήματα διατροφής, ειδικά όταν υπάρχουν προβλήματα που κυμαίνονται από την παγκόσμια άρδευση των αγροτικών γαιών έως τα πολυάριθμα διατροφικά σκάνδαλα, τις αναποτελεσματικές ρυθμίσεις των επιχειρήσεων τροφίμων που άπτονται ζητημάτων ασφάλειας των τροφίμων κ.ο.κ.. Τα εγκλήματα διατροφής συνιστούν ένα αναδυόμενο κλάδο στο τομέα της εγκληματολογίας και εκτείνονται σε όλες τις διαδικασίες παραγωγής, μεταποίησης, εμπορίας, διανομής, διάθεσης και κατανάλωσης τροφίμων, σε αποφάσεις σχετικά με την καλλιέργεια και τη συγκομιδή, τη γεωργική εργασία, τα επίπεδα ασφάλειας των τροφίμων, την αποτελεσματική επισήμανση, τη χρήση διαφορετικών και νέων τεχνολογιών, όπως η εκτεταμένη παραγωγή Γενετικά Τροποποιημένων Τροφίμων, και στις διαδικασίες που αφορούν στη διάθεση επαρκούς τροφής για τους λαούς. Τούτα μπορεί να ενέχουν τόσο βραχυπρόθεσμες όσο και μακροπρόθεσμες επιπτώσεις για τον άνθρωπο, όσο και για τα μη ανθρώπινα όντα και το περιβάλλον. Για τον παραπάνω λόγο, κρίνεται σκόπιμο να εξεταστούν ως τμήμα της Πράσινης Εγκληματολογίας, η οποία αναπτύχθηκε στα πλαίσια της κριτικής εγκληματολογίας, χωρίς να στοχεύει μονάχα στην ενιαία αντιμετώπιση των περιπτώσεων περιβαλλοντικού εγκλήματος, αλλά πολύ περισσότερο συνιστά μια ευρύχωρη, εξελισσόμενη και ανοιχτή εγκληματολογική προσέγγιση. Στα εγκλήματα διατροφής, τέλος, υπάγονται και πράξεις άρνησης και σκόπιμης στέρησης των τροφίμων στους πολίτες εκ μέρους των κρατών, απότοκο προσπάθειας των τελευταίων να καθυποτάξουν οιασδήποτε φύσεως δράση αντίκειται στην κυριαρχία τους.
Abstract:
The food system does not remain unchanged in space-time, but evolves along with human effort to provide the most basic need of every living organism. Over the years, a number of technological innovations have made the increase of production possible, through the gradual improvement of hybrid methods, the use of animal power in agriculture, the development of mechanical means and agro-chemicals, the cloning and the electronic control of production. However, all developments mentioned above, have brought about dramatic changes in the diet of the peoples, and this raises more and more concerns about food and food systems, especially when there are problems ranging from global irrigation of agricultural lands to numerous food scandals, ineffective regulations of food companies dealing with food safety issues, etc. Food crimes are an emerging sector in the field of criminology which extend to all the processes of production, processing, marketing, distribution and consumption of food, in decisions on cultivation and harvesting, agricultural work, food safety, effective labeling, the use of different and new technologies, such as the extensive production of Genetically Modified Food and the processes involved in providing adequate food for the people. These can have both short-term and long-term effects on humans, as well as on non- human beings and the environment. For the above reasons, it is advisable to consider them as part of Green Criminology, which was developed in the context of critical criminology, without aiming only at the unified treatment of environmental crime cases, but much more at a broad, evolving and open criminological approach. Finally, food crimes should include acts of denial and deliberate deprivation of food to citizens by states, as a result of the latter's attempt to subjugate any kind of action contrary to their sovereignty.
Περιγραφή:
Διπλωματική εργασία - Πάντειο Πανεπιστήμιο. Τμήμα Κοινωνιολογίας, ΠΜΣ “Εγκληματολογία”, 2020
