Library SitePandemos Repository
Pandemos Record
 

Προβολή στοιχείων εγγραφής

Τμήμα Ψυχολογίας  

Μεταπτυχιακές εργασίες  

 
Τίτλος:Αμοιβαία στερεότυπα κρεατοφάγων και vegans: ο ρόλος των γνωστικών, ιδεολογικών και ταυτοτικών παραγόντων στην διαμόρφωσή τους
Τίτλος:Omnivores' and vegans' mutual stereotypes: the role of cognitive, ideological and identification factors towards their construction
Κύρια Υπευθυνότητα:Παληγιάννη, Ευθυμία Γ.
Επιβλέπων:Χαντζή, Αλεξάνδρα
Θέματα:
Keywords:Κρεατοφαγία, βιγκανισμός, στερεότυπα, ενδοομαδική ταύτιση
Meat consumption, veganism, stereotypes, intergroup identification
Ημερομηνία Έκδοσης:2021
Εκδότης:Πάντειο Πανεπιστήμιο Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών
Περίληψη:Η κατανάλωση κρέατος αποτελεί την κυρίαρχη κοινωνική νόρμα. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, νέες διατροφικές ομάδες, όπως οι vegeterians, οι ovo – lacto – vegeterians, οι pesceterians και οι vegans, έχουν αναδυθεί, «διαταράσσοντας» τον κυρίαρχο -ως τώρα- κανόνα της κατανάλωσης κρέατος. Η κατανάλωση κρέατος, πέρα από την συμπεριφορά που αφορά τη διατροφή, παρουσιάζει υψηλή συνάφεια με συγκεκριμένους ιδεολογικούς παράγοντες και ως εκ τούτου, συμπεριφορές. Οι νέες διατροφικές ομάδες φαίνεται να έχουν διαφορετικό ιδεολογικό προσανατολισμό, γεγονός που γεννά συγκρούσεις μεταξύ των κρεατοφάγων και των νέων αυτών ομάδων. Στην εν λόγω έρευνα, θα εστιάσουμε την προσοχή μας στους κρεατοφάγους και την ομάδα που παρουσιάζει τις μεγαλύτερες διαφορές με αυτούς, τους vegans. H βιβλιογραφική έρευνα και ανασκόπηση, στον τομέα της Κοινωνικής Ψυχολογίας, είναι ελλιπής σχετικά με το ζήτημα της αλληλεπίδρασης των κρεατοφάγων και των vegans και των πιθανών διαφορών μεταξύ των δύο ομάδων. Η προβαλλόμενη εικόνα των διαφορετικών διατροφικών ομάδων από τα Μέσα Ενημέρωσης παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της αναπαραστάσεων και των στερεοτύπων για αυτές. Η παρούσα έρευνα μελέτησε την ομάδα των κρεατοφάγων και των vegans στον ελλαδικό χώρο από τον Απρίλιο μέχρι τον Ιούλιο του 2020, εν μέσω της πρώτης υποχρεωτικής καραντίνας λόγω του ιού SARS – CoV – 2. Πραγματοποιήθηκε μέσω ηλεκτρονικών ερωτηματολογίων αυτοαναφοράς κατόπιν αναρτήσεων στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης με τη μέθοδο της χιονοστιβάδας. Συμμετείχαν 239 άτομα (137 κρεατοφάγοι, 102 vegans). Ερευνήθηκε το στερεότυπο των κρεατοφάγων για την εξωομάδα των vegans και το αντίστροφο· και ο ρόλος των γνωστικών (Ανάγκη για Νόηση, Ανάγκη για Περαίωση), ιδεολογικών (Δεξιόστροφος Αυταρχισμός, Προσανατολισμός Κοινωνικής Κυριαρχίας) και ταυτοτικών παραγόντων στη διαμόρφωσή τους. Εξετάστηκαν δύο μοντέλα δομικών εξισώσεων (Structural Equation Models - SEM) με τη βοήθεια του λογισμικού ΑΜΟS για τη διαμόρφωση του στερεοτύπου της μιας ομάδας προς την άλλη. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως (α) το στερεότυπο των κρεατοφάγων για τους vegans ήταν ζηλόφθονο με επικρατέστερο συναίσθημα το θαυμασμό και επικρατέστερη συμπεριφορική πρόθεση την παθητική διευκόλυνση (β) το στερεότυπο των vegans για τους κρεατοφάγους ήταν εν μέρει περιφρονητικό· το επικρατέστερο συναίσθημα για τους κρεατοφάγους ήταν η περιφρόνηση και η επικρατέστερη συμπεριφορική πρόθεση η ενεργή διευκόλυνση (γ) οι vegans παρουσιάζουν μεγαλύτερη ενδοομαδική ταύτιση συγκριτικά με τους κρεατοφάγους (δ) οι κρεατοφάγοι σκοράρουν υψηλότερα στις γνωστικές (Ανάγκη για Νόηση, Ανάγκη για Περαίωση) και ιδεολογικές παραμέτρους (Δεξιόστροφος Αυταρχισμός, Προσανατολισμός Κοινωνικής Κυριαρχίας) σε σχέση με τους vegans (ε) οι κρεατοφάγοι εμφανίζουν σε μεγαλύτερο βαθμό Πεποιθήσεις Υπεροχής των ανθρώπων έναντι των ζώων συγκριτικά με τους vegans (στ) το Μοντέλο SEM αναφορικά με το στερεότυπο των κρεατοφάγων για τους vegans έδειξε πως, συνολικά, την ισχυρότερη επίδραση, στις διαστάσεις της Θερμότητας και της Ικανότητας, ασκεί ο παράγοντας της Απειλής από το χορτοφαγικό τρόπο ζωής, ακολουθεί ο παράγοντας του Προσανατολισμού Κοινωνικής Κυριαρχίας, οι Πεποιθήσεις Υπεροχής, η Ανάγκη για Περαίωση, η Ενδοομαδική Ταύτιση και η Ανάγκη για Νόηση (ζ) το Μοντέλο SEM, αναφορικά με το στερεότυπο των vegans για τους κρεατοφάγους, έδειξε πως την ισχυρότερη επίδραση, στις δύο διαστάσεις της Θερμότητας και της Ικανότητας, ασκεί ο Δεξιόστροφος Αυταρχισμός, στη συνέχεια η Ενδοομαδική Ταύτιση, η Ανάγκη για Νόηση, η Ανάγκη για Περαίωση και τέλος, ο Προσανατολισμός Κοινωνικής Κυριαρχίας. Συνολικά, η έρευνα δύναται να προσφέρει στην «χαρτογράφηση» των διαφορών μεταξύ των δύο διατροφικών ομάδων, να διαφωτίσει τους παράγοντες που συνεισφέρουν στην μεταξύ τους σύγκρουση και να προσφέρει δυνητικά στην άρση των στερεοτύπων και την επίλυση των συγκρούσεων. Τέλος, οι περιορισμοί της εν λόγω έρευνας δύνανται να αποτελέσουν έναυσμα για μελλοντικές έρευνες που θα εμπλουτίσουν τον τομέα της επιστημονικής έρευνας και βιβλιογραφικής ανασκόπησης επί του θέματος.
Abstract:Meat consumption is the predominant social norm. In recent years, however, new dietary groups, such as vegetarians, ovo – lacto – vegetarians, pescetarians and vegans have emerged, disrupting the meat – eating rule. Meat consumption, in addition to dietary behavior, is highly relevant to specific ideological factors and therefore behaviors. The new dietary groups seem to have a different ideological orientation, which creates conflicts between omnivores and these new groups. This research focuses on omnivores and the dietary group of vegans. The literature research and review, in the field of Social Psychology, is inadequate on the issue of the interaction of omnivores and vegans and the possible differences between the two groups. The image of different dietary groups by the Media plays a key role in shaping representations and stereotypes about them. The present research studied the group of omnivores and vegans in Greece from April to July 2020, in the middle of the first quarantine due to the SARS – CoV – 2. Data was collected through electronic self – report questionnaires after posting on Social Media using the snowball method. 239 people participated (137 omnivores, 102 vegans). The stereotype of omnivores for the vegans and vice versa was investigated. Two Structural Equation Models (SEM) were examined with the help of AMOS software to shape the stereotype of one group toward the other. The results showed that: a) the stereotype of omnivores for vegans was envious with a predominant feeling of admiration and a predominant behavioral intention of passive facilitation b) the stereotype of vegans toward omnivores was partially contemptuous· the predominant feeling was contempt and the predominant behavioral intention was active facilitation c) vegans showed greater intergroup identification compared to omnivores d) omnivores scored higher in cognitive parameters (Need for Cognition, Need for Closure) compared to vegans e) omnivores show a greater degree of Supremacy Beliefs of humans towards animals compared to vegans f) The SEM Model regarding the stereotype of omnivores for vegans showed that, overall, the greater effect, in the dimensions of Warmth and Competence, had Vegeterianism Threat, followed Social Dominance Orientation, Supremacy Beliefs, Need for Closure, Intergroup Identification and Need for Cognition g) The SEM Model regarding the stereotype of vegans for omnivores showed that, overall, the greater effect, in the dimensions of Warmth and Competence, had Right -Wing Authoritarianism, followed Intergroup Identification, Need for Cognition, Need for Closure and finally, Social Dominance Orientation. Overall, this research may help “map” the differences between the two dietary groups, shed light on the factors that may contribute to their conflict, and potentially contribute to change stereotypes and resolve conflicts. Finally, the limitations of this research may be a trigger for future research that will enrich the field of scientific research and literature review on the subject.
Περιγραφή:Διπλωματική εργασία - Πάντειο Πανεπιστήμιο. Τμήμα Ψυχολογίας, ΠΜΣ "Κοινωνική Ψυχολογία των Συγκρούσεων", 2021
Περιγραφή:Βιβλιογραφία: σ. 57-62
 
 
Αρχεία σε Αυτό το Τεκμήριο:
Αρχείο Τύπος
6PMS_PaligianniEy_0619M012.pdf application/pdf
 
FedoraCommons OAI Βιβλιοθήκη - Υπηρεσία Πληροφόρησης, Πάντειον Πανεπιστήμιο