Πάντειο Πανεπιστήμιο Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών
Περίληψη:
Η παρούσα εργασία πραγματεύεται την ανάλυση του ανταγωνισμού στον κλάδο της ζυθοποιίας στην Ελλάδα, καθώς είναι ένας κλάδος έντονα δυναμικός και ολοένα και πιο εξελισσόμενος. Η ανάλυση του ανταγωνισμού θα πραγματοποιηθεί σε επίπεδο στρατηγικών αναλύσεων μέσω της χρήσης εργαλείων, όπως η ανάλυση SWOT, οι πέντε δυνάμεις Porter, αλλά και άλλες ανταγωνιστικές στρατηγικές των επιχειρήσεων. Συμπληρωματικά, η ανάλυση θα προσεγγιστεί και σε μικροοικονομικό επίπεδο με τη χρήση μερικών από τους βασικούς δείκτες μέτρησης του ανταγωνισμού. Αναμφισβήτητα, ο κλάδος της ζυθοποιίας στην Ελλάδα παρουσιάζει υψηλή συγκέντρωση στους μεγαλύτερους παίκτες της αγοράς, γεγονός το οποίο σταδιακά έχει ανατραπεί - αν και σε μικρό βαθμό, τόσο λόγω της επιβολής προστίμου στον μεγαλύτερο παίκτη της αγοράς λόγω υιοθέτησης αθέμιτων πρακτικών, όσο και της προσπάθειας των μικρότερων επιχειρήσεων να κερδίσουν μερίδιο της αγοράς. Το αποτέλεσμα ήταν τα τελευταία χρόνια ο αριθμός των ζυθοποιείων να αυξηθεί με ταχείς ρυθμούς και να φτάσει περίπου τους εβδομήντα. Συνεπώς, η ελληνική ζυθοποιία έχει διαγράψει μια ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια, ανεξάρτητα από την οικονομική κρίση που έπληξε τη χώρα, με αποτέλεσμα να αναπτυχθούν νέες ζυθοποιίες, επενδύοντας σε έρευνα και ανάπτυξη, να πραγματοποιηθούν υψηλές πωλήσεις στον κλάδο, αλλά και να δημιουργηθούν νέες θέσεις εργασίας.
Abstract:
This paper deals with the analysis of competition in the brewing industry in Greece, as it is a highly dynamic and increasingly evolving industry. The competition analysis will be carried out at the level of strategic analyzes through the use of tools such as SWOT analysis, Porter's five forces, but also other competitive business strategies. In addition, the analysis will also be approached at a microeconomic level using some of the key competition metrics. Undoubtedly, the brewing industry in Greece has a high concentration of the largest market players, a fact that has gradually been reversed - albeit to a small extent, both due to the fining of the largest market player for adopting unfair practices, and the effort of smaller businesses to gain market share. The result was that in recent years the number of breweries increased rapidly and reached about seventy. Consequently, Greek brewing has been on an upward trajectory in recent years, regardless of the economic crisis that hit the country, resulting in the development of new breweries, investing in research and development, achieving high sales in the sector, but also creating new jobs work.
Περιγραφή:
Διπλωματική εργασία - Πάντειο Πανεπιστήμιο. Τμήμα Οικονομικής και Περιφερειακής Ανάπτυξης, ΠΜΣ, κατεύθυνση Εφηρμοσμένων Οικονομικών και Διοίκησης, 2023
